Ресторан открыт каждый день с 12:15 до 13:30 и с 19:15 до 20:30 (окончание обслуживания). Мы приглашаем вас уважать время прибытия, указанное в вашем бронировании - Все наше мясо французского происхождения. В целях передачи ноу-хау нашей профессии мы приветствуем студентов на обучении, заранее благодарим за понимание.
Закуска
Морские гребешки €26
В соусе тартар — сливочная жареная цветная капуста.
Соус из маракуйи
ФУА-ГРА И ИДЕАЛЬНОЕ ЯЙЦО 26 €
Жареная фуа-гра, жареные грибы
Темный шоколад с портвейном
ГОВЯДИНА 43 €
Филе, приготовленное при низкой температуре на дровах, с кремовым соусом из белого сладкого картофеля.
Насыщенный сок
ЛОТТЕ 43 €
Картофельное пюре с лимонным вкусом (в качестве перекуса).
Йодированный сок
СЫРНОЕ БЛЮДО
3 штуки (меню) 14 €
6 штук 20 €
LE BREIZH 16 €
Гречка в слоеном тесте и крошке, ваниль с яблоком по текстуре.
Сорбет из пахты, зеленого яблока и укропа
Острая остановка 16 €
Шоколадная баба, кокосовая намелака, икра перца Эспелетт
Кокосовое мороженое
БАНАН ОСТРОВ 16 €
Сливочный и хрустящий банан, плавучий остров,
Мороженое с попкорном
Закуска
ЛА БУРРАТИНА 22 €
Панированный, сливочный авокадо, летний трюфель (Tuber Aestivum)
Приправа из крыжовника
ОСЬМИНОГ 22 €
Быстро обжаренный сливочный соус с чесноком
Чесночно-масляный соус
ПОЛЛАК 36 €
Приготовлено на гриле.
Сливочная овсянка с крошкой из черного кунжута
Выжатый сок лобстера
Говяжья щека 36 €
Засахаренные, приготовленные при низкой температуре,
Сливочный пастернак с медом, выдержанный в стиле «гран венер»
СЫРНОЕ БЛЮДО
3 штуки (меню) 14 €
6 штук 20 €
LE BREIZH 16 €
Гречка в слоеном тесте и крошке, ваниль с яблоком по текстуре.
Сорбет из пахты, зеленого яблока и укропа
Острая остановка 16 €
Шоколадная баба, кокосовая намелака, икра перца Эспелетт
Кокосовое мороженое
БАНАН ОСТРОВ 16 €
Сливочный и хрустящий банан, плавучий остров,
Мороженое с попкорном
Данное меню недоступно по субботним вечерам, в праздничные дни и в особые выходные.
Закуска
ЛУК-ПОРЕЙ
По текстуре хрустящая, кремовая и жареная.
Яйцо «Мимоза» и хересный соус
ПУХ
Перекус, овсяное ризотто и хрустящие овощи
Рыбный бульон, взбитый в сливочном масле
или
СВИНЬЯ
Le Jarret croustillant, duo de lentilles,
Морковный кетчуп
СЫРНОЕ БЛЮДО
3 куска
LE BREIZH
Гречка в слоеном тесте и крошке, ваниль с яблоком по текстуре.
Сорбет из пахты, зеленого яблока и укропа
Данное меню недоступно по субботним вечерам, в праздничные дни и в особые выходные.
Закуска
ЛУК-ПОРЕЙ
По текстуре хрустящая, кремовая и жареная.
Яйцо «Мимоза» и хересный соус
ПУХ
Перекус, овсяное ризотто и хрустящие овощи
Рыбный бульон, взбитый в сливочном масле
или
СВИНЬЯ
Le Jarret croustillant, duo de lentilles,
Ketchup de carotte
СЫРНОЕ БЛЮДО
3 шт. (доплата 8 евро)
LE BREIZH
Гречка в слоеном тесте и крошке, ваниль с яблоком по текстуре.
Сорбет из пахты, зеленого яблока и укропа
ДОМАШНИЙ ТЕРРИН ОТ ШЕФ-ШЕФА
ДЕТСКАЯ ПТИЦА
Панированные и хрустящие куриные крылышки, сезонный гарнир
или
РЕБЕНОК-РЫБА
Закуска, сезонный гарнир
МЯГКИЙ ШОКОЛАД
или
АССОРТИМЕНТ ДОМАШНЕГО СОРБЕТА И МОРОЖЕНОГО
Все наши блюда содержат аллергены, по вашему запросу мы можем сообщить вам об их наличии, но мы не можем изменить меню, а также не предоставляем безглютеновые или безлактозные блюда, которые потребовали бы переделки всего блюда. может вместить вегетарианскую пищу, но не веганскую или веганскую.
Так как шеф-повар бретон, есть масло
Спасибо за понимание
Наш талантливый и увлеченный шеф-повар пробудит ваши чувства и познакомит вас с новыми вкусами.
Наше меню составлено из свежих, сезонных продуктов.
(ЭТО МЕНЮ БОЛЬШЕ НЕ ПОДАЕТСЯ ПОСЛЕ 13:15 И 20:15)
(Обслуживается только для всех гостей)
Чтобы вы открывали для себя и удивляли вас.
Позвольте своему любопытству руководить вами и доверьтесь нашей команде, которая предложит вам уникальный опыт
Сочетание еды и вина доступно только в дегустационном меню.
